PEPDOO® مسحوق الببتيد فول الصويا

رقم براءة الاختراع: ZL201410511274.7

ببتيد الصويا هو مادة متعددة الببتيد متحللة من بروتين الصويا، وعادة ما تحتوي على 2-10 بقايا من الأحماض الأمينية. تتمتع ببتيدات الصويا بقيمة غذائية غنية ووظائف فسيولوجية وتستخدم على نطاق واسع في المنتجات الصحية والغذاء والدواء.

تحتوي ببتيدات الصويا على مجموعة متنوعة من الوظائف الفسيولوجية، بما في ذلك خفض ضغط الدم، وخفض نسبة الدهون في الدم، وتأثيرات مضادة للأكسدة، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للالتهابات. ويعتقد أيضًا أنه مفيد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين وظائف المناعة، وتعزيز صحة العظام.

في منتجات الرعاية الصحية والأطعمة، غالبًا ما تتم إضافة ببتيدات الصويا لزيادة محتوى البروتين وتحسين الطعم وتعزيز القيمة الغذائية. وفي الوقت نفسه، تُستخدم ببتيدات الصويا أيضًا لإنتاج منتجات مكافحة الشيخوخة والجمال والرعاية الصحية.